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日志

 
 

常用食物嘌呤含量情况一览表  

2007-12-08 11:20:43|  分类: 痛风病 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(每100克食物嘌呤含量)  

谷薯类及其制品

种类      嘌呤(毫克/100克):  

白米    18.1
糯米    17.7  
小米    7.3  
糙米    22.4  
米糠    54.0  
小麦    12.1  
面粉    17.1  
面条    19.8  
高粱    9.7  
玉米    9.4  
米粉    11.1  
麦片    24.4  
甘薯    2.4  
芋头    10.1  
马铃薯    3.6  
荸荠    2.6  

  
蔬菜类:  
白菜    12.6  
菠菜    13.3  
包菜    12.4  
空心菜    17.5  
蒿子    16.3  
芥菜    12.4  
蒿子    16.3  
芹菜    12.4  
苋菜    8.7  
榨菜    10.2  
芥兰菜    18.5  
盐酸菜    8.6  
雪里蕻    24.4  
韭菜    25.0  
芜荽    20.2  
葫芦    7.2  
冬瓜    2.8  
姜    5.3  
苦瓜    11.3  
丝瓜    11.4  
小黄瓜    14.6  
茄子    14.3  
青椒    8.7  
萝卜    7.5  
胡萝卜    8.9  
洋葱    3.5  
菜花    24.9  
菜豆    29.7  
蘑菇    28.4  
大葱    13.0  

豆类及豆制品:  

豆芽菜    14.6  
绿豆    75.1  
红豆    53.2  
豌豆    75.7  
杂豆    57.0  
黄豆    116.5  
豆干    66.5  
黑豆    137.4  
熏干    63.6  

肉/水产类:  
瘦猪肉    122.5  
猪血    11.8  
猪皮    29.8
猪脑    66.3  
猪肝    169.5  
猪大肠    262.2  
猪肾    132.6  
猪肚    132.4  
猪肺    138.7  
牛肉    83.7  
牛肚    79.0  
牛肝    169.5  
羊肉    111.5  
兔肉    107.6  
鸡心    125.0  
鸡胸肉    137.4  
鸡肝    293.5  
鸭肠    121.0  
鸭肝    301.5  
鸭心    146.9  
鳝鱼    92.8  
鲤鱼    137.1  
海参    4.2  
海蛰皮    9.3  
螃蟹    81.6  
乌贼    89.8  
鱼丸    63.2  
虾    137.7  
白带鱼    391.6  
乌鱼    183.2  
牡蛎    239.0  
蚌蛤    436.3  

蛋/奶类:  

鸡蛋白    3.7  
鸡蛋黄    2.6  
鸭蛋白    3.4  
鸭蛋黄    3.2  
皮蛋白    2.0  
皮蛋黄    6.6  
奶粉    15.7  

水果类:  

柠檬    3.4
桃子    1.3  
西瓜    1.1  
哈密瓜    4.0  
橙子    3.0  
橘子    3.0  
葡萄    0.9  
石榴    0.8  
凤梨    0.9  
鸭梨    1.1  
桃子    1.4  
枇杷    1.3  

硬果/干果类:  
栗子    34.6  
莲子    40.9  
红枣    6.0  
黑枣    8.3  
葡萄干    5.4  
龙眼干    8.6  
瓜子    24.2  
杏仁    31.7  
花生    96.3  

腰果    80.5  
白芝麻    89.5  
黑芝麻    57.0  

  
其它:

银耳    98.9  
香菇    214.5  
蜂蜜    1.2  
番茄酱    3.0  
酱油    25.0  

转载自:http://hi.baidu.com/%CE%D2%D3%EB%B8%DF%D1%AA%D1%B9/blog/item/c1c8fc1e184923f71bd57604.html

高血压、高血脂、高血液黏稠引起的头痛、头晕、头胀、失眠、便秘。健康生活网:http://www.jkshw.net

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