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西部漫行者推荐:冬季养生粥  

2012-11-06 10:28:51|  分类: 食疗养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     古人曰:“世间第一补益之物乃粥也。”清朝医学家章穆著《饮食调疾辩》载:“粥能滋养虚实百病,固己。”喝粥可调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分。但随节气冷暖变化,需有所侧重。春喝百合粥,夏喝绿豆粥,秋喝玉米面红薯粥,冬喝什么粥呢?下面介绍几种冬季养生粥,供大家参考。

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      桂圆粟米粥: 桂圆肉15克、粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用旺火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

     生姜大枣粥: 鲜生姜或干姜6—9克、粳米或糯米100—150克、大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者慎食。

      甜浆粥: 取新鲜豆浆适量同粳米100-150克煮粥,粥熟后加冰糖少许,再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效,适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

      鸡汁粥: 取1.5-2公斤母鸡一只,洗净后,除去鸡油浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100克煮粥。先用旺火煮沸,再用文火煮到粥稠。该粥有滋养五脏、补益气血之功效,适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

      鲫鱼粥: 将鲫鱼1-2尾装入纱布袋先熬汤,再和糯米100-150克同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效,尤其适宜病后体弱、食欲不佳者食用。

      核桃羊肉粥: 核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。先将羊肉洗净,切细,羊肾剖开,去筋膜,切细。再取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。此粥具有温补肾阳的作用,适合阳虚怕冷者食用。

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